Van der Valk Hotel Gladbeck

Restaurant

Menukaart

U wilt graag alvast een kijkje nemen in ons a-là-carte gerechtenaanbod? Dat kan.

Veel plezier bij het bladeren door onze menukaart!

Lunch

Brasserie / Lunch
Salate und Sandwiches

Caesar salade met croutons, knapperige bacon en een smeuïge dressing met gegrilde € 12,50

Neptunus salade met knapperige bladsla, gegrilde scampi’s en een balsamicodressing € 14,50

Croque madame € 8,50
met Goudse kaas, siegelei en gekookte ham, geserveerd met een kleine
Uitsmijter naar keuze met ham, kaas en spek € 9,50

2 Nederlandse vleeskroketten op brood, geserveerd met een kleine salade € 8,50

Stokbroodje rosbief € 13,50

Vegetarische sandwich met salade, tomaten, mozzarella en komkommer € 12,50

 Soepen (geserveerd met ovenvers brood)

Goulash soep met uien, paprika, knoflook en 100% rundvlees € 5,50
Tomaten-crème soep van de trostomaat met gehaktballetjes € 5,50

‘Flammkuchen’ en pasta

Flammkuchen op Elzas-wijze met spek, uien, zure room en bieslook € 8,50

Pasta al pesto (vegetarisch) met basilicum, knoflook, pijnboompitten, Grana Padano kaas en olijfolie € 12,50

Pasta agli olio Spaghetti met olijfolie, reepjes paprika, knoflook en scampi’s € 16,50

Allergieën of intoleranties? Spreekt u a.u.b. onze servicemedewerkers aan, zij helpen u graag.

Voorgerechten

Broodmandje met peperboter, kruidencrème en tomatentapenade € 4,50

Kleine salade met tomaat, komkommer en een Franse dressing € 4,50

 Koude voorgerechten

Chileense garnalen met ene smeuige cocktailsaus € 11,50

Carpaccio ossenhaas op een bedje van aangemaakte rucola en geraspte Parmezaanse kaas € 11,50

Gerookte Noorse zalm met mierikswortel en sla met een honing-mosterd dressing € 12,50

Warme voorgerechten (geserveerd met ovenvers brood)

Gambas gemarineerd in knoflook, chili en mediterrane kruiden € 14,50

Soepen (geserveerd met ovenvers brood)
Tomaten-crème soep van de trostomaat met gehaktballetjes € 5,50

Krachtige en goed gevulde runderbouillon € 5,50

Champignon-crème soep met zachte witte wijntonen en verse tuinkruiden € 5,50

Pikante goulash soep met uien, paprika, knoflook en rundvlees € 6,00

Vlees & Vis

Vlees

Varkensschnitzel op Weense wijze met citroen, kappertjes en ansjovis € 15,50

Champignonschnitzel gepaneerde varkensschnitzel met een champignonroomsaus € 16,50

Gepaneerde varkensschnitzel met champignons, uien, tomaten en gegratineerd met kaas € 17,50

Gebakken kipfilet met geroerbakte groente met ananas en een fruitige currysaus € 16,50

Ossenhaaspuntjes gebakken en geserveerd in een saus van fijne peperreepjes, champignons en uien € 20,50

Steak Royal à la Van der Valk (2 personen)
Gegrilde varkenslende met in spek gewikkelde boontjes, een romige pepersaus,
tomaatjes van de grill, geserveerd met een bernaisesaus, pepersaus en huisgemaakte kruidenboter € 49,00

Van de grill

Rumpsteak van de grill (250 gram) met gebakken champignons, bernaisesaus en kruidenboter € 22,50

Zacht rundvlees van de grill (250 Gramm) met gesmoorde kerstomaatjes en kruidenboter € 25,50

Gegrilde kipfilet met op smaak gebrachte champignons in room € 16,00

Varkenslende met een romige saus van groene Madagascar peper, geserveerd met in spek gewikkelde boontjes € 19,50

Mixed Grill filet van het varken, rundvlees, lamskotelet en kip met tomaatjes van de grill en kruidenboter € 24,50

Vis

Gegrilde zalm met kerstomaatjes, een hollandaise saus en gekookte aardappeltjes € 18,50

Snoekbaarsfilet gebakken en geserveerd met een roomsaus met repen komkommer en verse dille € 19,00

Visbordje filet van de zalm, snoekbaars, gebakken gambas en geserveerd met een romige kreeftensaus € 22,50

In boter gebakken zeetong op molenaars wijze (450-500 gram) geserveerd met een ravigotte-saus € 29,50

Picasso in boter gebakken en geserveerd met vruchten € 30,50

Alle vlees- en visgerechten worden geserveerd met gebakken aardappelen, friet en marktgroente.

 

Pasta & Salades

Pasta

Pasta al pesto (vegetarisch) met basilicum, knoflook, pijnboompitten, Grana Padano kaas en olijfolie € 12,50

Spaghetti Bolognese met tomatensaus, rundergehakt en geraspte Grana Padano kaas € 12,00
Pasta agli olio € 16,50
Spaghetti met olijfolie, reepjes paprika, knoflook en scampi‘s

Kruiden-crêpe

Crêpe alla Italia (vegetarisch) met gebakken marktgroente, kerstomaatjes en bolletjes mozzarella, geserveerd met ene romige tomatensaus € 14,50

Salades

Gekruide buffelmozzarella op een wilde kruiden salade met pesto van koud geperste olijfolie en mediterrane kruidem € 12,50

Caesar salade
met croutons, knapperige bacon en een smeuïge dressing met gegrilde kipfilet € 12,50

Neptunus salade met knapperige bladsla, gegrilde scampi’s en een balsamicodressing € 14,50

Desserts

 Toekan-kinderbeker met ijs en slagroom € 3,50

Coupe ‘Dame Blanche’ met warme chocolade en slagroom € 4,70

Coupe‘Mont Blanc’ vanille-ijs met warme chocolade, advocaat eierlikeur en slagroom € 6,50

Coupe ‘Cerise’ met vanille-ijs, warme kersen en slagroom € 4,70

Klassiek Van der Valk sorbet met vers fruit, vanileeijs, aarbeiensiroop en slagroom € 5,80

Crème Brulee € 5,50

Mousse au Chocolate met vanillesaus € 6,50

Coupe ‘Glacee au noix’ walnotenijs met gekarameliseerde walnoten, warme caramelsaus en slagroon € 7,00

Dessert Van der Valk - verrassingsdessert € 7,50

Kinderen

Chicken nuggets met frietjes en mayonaise € 5,00

Kinderschnitzel met frietjes en mayonaise € 6,50

Vissticks met frietjes en remouladesaus € 6,50

Spaghetti Bolognese met een tomatensaus en gehakt € 6,50

Kipfilet met worteltjes en aardappelpuree  € 7,50

Bitterballen met frietjes € 5,00