Brotkorb
verschiedene Sorten Baguettebrot mit Pfefferbutter, Kräuterquark und Tomaten-Pesto
3,50 €

Kleiner Beilagensalat
knackiger bunter Salat mit Tomaten, Gurken & Rucola in French-Dressing
4,50 €

Cavaillon Honig-Melone
mit Iberico-Serrano Schinken und Saisonsalaten in French-Dressing
9,50 €

Carpaccio von der Ochsenlende
mit Rucolasalat in Basilikummarinade und gerösteten Pinienkernen, Parmesanhobel
11,50 €

Cocktail von Norweger Garnelen
mit Ananas, milder Dill-Cocktailsoße und Cognac abgerundet
11,50 €

Duett vom hausgemachten Tatar
Rinder & Lachstatar mit goldbraun gebackenen Toastecken, Butter und Saisonsalaten in French-Dressing
12,50 €

Fischfestival
eine Auswahl unserer Fischvorspeisen mit korrespondierenden Soßen, fein angerichtet
12,50 €

Norweger Räucherlachs
mit Schnittlauch-Vinaigrette mariniert
11,50 €

Warme Vorspeisen:

3 Scampis
mit Hot Chili in Rahm und Frühlingszwiebeln
15,50 €

Kross gebratenes Zanderfilet
aus fließendem Binnengewässer mit Tiefseegarnelen in Dillrahm und Bandnudeln
12,50 €

Van der Valk Klassiker:

Schweineschnitzel "Wiener Art"
13,50 €

Schweineschnitzel
mit Champignons in Rahm
15,50 €

Schweineschnitzel "Mount Blance"
mit Zwiebeln, Champignons und Käse gratiniert
16,50 €

Kalbsleber
in Rotweinsoße, geschwenkten Zwiebeln und gebratenen Apfelscheiben
16,50 €

Tranchen von der Hähnchenbrust
in milder Currysoße mit Früchten
16,50 €

Medaillons vom Schweinefilet
mit Pfefferrahmsoße und Speck-Bohnenröllchen
17,50 €

Vom Grill:

Hähnchenbrustfilet aus Freilandhaltung
16,50 €

Medaillons vom Schweinefilet
17,50 €

Rumpsteak vom Premium Angus Rind
19,50 €

Rumpsteak XXL ca 300g vom Premium Rind
27,00 €

Steak vom Premium Rinderfilet
25,50 €

Zu unseren Grillgerichten servieren wir 3 Soßen
Pfeffersoße, Champignonrahmsoße und Sauce Bearnaise

Mixed Grill
Medaillon vom Schweinefilet, kleines Rumpsteak vom Angus Rind,Tranche von der Hähnchenbrust und ein Lammkotelette
Pro Pers. 23,50 € (ab 2 Personen)

"Chateau Briand"
Doppeltes Rinderfilet vom Angus Rind mit Sauce Bearnaise, Bohnenbündchen im Speckmantel und geschmorten Champignons
Pro Pers. 23,50 € (ab 2 Personen)

Fischgerichte:

Skandinavisches gegrilltes Lachsfilet
in Rieslingsoße mit frischen Gartenkräutern                   
16,50 €

Nordseezunge
in Zitronenbutter gebraten am Tisch filetiert
27,50 €

Fischerpfanne für 1&2 Personen
Filet von Lachs, Zander, Pangasius und gebratenen Scampis mit Grilltomate und Kräuterbutter
21,50 € / 19,50 € ab 2 Pers.

Surf & Turf
Rumpsteak vom Angus Rind mit Scampis in Kräuterbutter gebraten
24,50 €

Zu allen Gerichten servieren wir folgende Beilagen:
Pommes frites, Bratkartoffeln und marktfrisches Gemüse

Pasta:

Tagliatelle mit pikanter Hähnchenbrust
Hähnchenbrustfilet in Orangen Chillisoße mit Paprika und Kaiserschoten                                      
14,50 €

Spaghetti Scampi & Blattspinat
Gebratene Riesengarnelen mit Blattspinat in Rahm und Basilikumpesto, gehobelter Grana Padano 
16,50 €

Pasta Vegetarisch:

Spaghetti all Pesto Basilikum
Basilikum, Knoblauch, Pinienkerne, Olivenöl, Grana Padano-Käse                                    
11,50 €                                               

Tagliatelle Napolitana
In fruchtiger Soße aus Strauchtomaten mit Büffelmozzarella gratiniert                                       
13,50 €

Kinderteller:

Hähnchennuggets
mit Pommes frites und Mayonnaise                            
6,50 €

Kinderschnitzel
mit Pommes frites und Mayonnaise                            
8,50 €

Fischstäbchen
mit Pommes frites und Mayonnaise                            
8,50 €

Spaghetti Bolognese                                                
6,50 €

Tukan Burger nach Art des Hauses
mit Kartoffelecken & Salatgarnitur                               
9,50 €

Timo Toucan
Toller Kinderbecher mit Eis und Sahne
3,00 €

Vanilleeis
mit heißer Schokoladensoße und Sahne
4,70 €

Coupe Mont Blanc
Vanilleeis mit heißer Schokoladensoße, Advokat Eierlikör und Sahne
5,50 €

Vanilleeis
mit heißen Kirschen und Sahne
5,50 €

Banane Royale
Vanilleeis mit Banane, Schokoladensoße und Sahne
5,50 €

Sorbet „Van der Valk“
Frische Früchte, Vanilleeis, Erdbeersirup und Sahne
5,50 €

Mousse von dunkler Schokolade
mit Vanillesoße
6,50 €

Creme Brulee
mit einer Kugel Vanilleeis und Sahne
5,50 €

Rote Grütze
mit Vanilleeis
5,50 €

Dessertteller „Van der Valk“
Eine Auswahl aus unserem Dessertangebot
8,50 €